Работа / 

Подписать файл ЭЦП или создать откреплённую подпись p7s, sig, sgn

Основное отличие между P7s и SIG заключается в том, что P7s-файлы обычно используются для подписи электронных документов и требуют наличия цифрового сертификата, в то время как SIG-файлы используются программами электронной почты для проверки целостности и не требуют наличия цифрового сертификата.

В обоих случаях эти форматы обеспечивают защиту данных и их целостность.

Для создания подписи зайдите в Инструменты КРИПТО ПРО (устанавливается по умолчанию при установке крипто про и ярлык запуска находится в меню ПУСК)
Нажмите кнопку внизу экрана Показать расширенные
Далее:

• выбрать пункт Создать подпись
• выбрать нужный сертификат
• выбрать файл кнопкой Выбрать файл для подписи

Отметьте галочку ☑ Создать отсоединенную подпись.

Далее Сохранить подпись как
После этого:

• выбрать папку для сохранения
• ввести и нужный формат (любой из трех - *.p7s , *.sig, *.sgn)
• нажать кнопку Сохранить.

В результате вам станет доступна функция Подписать.

Если она не доступна, проверьте выбран ли сертификат.

Источник: https://megasreda.ru/post/65423c699ee05cd980a29bcb 


---- 
P.S. От себя добавлю.
Часто требуется подписание документа с визуализацией подписи - для этого есть готовые решения от КриптоПро. 
Нужен установленный КриптоПро и действующая лицензия (или триал).

1. Для Adobe Reader / Acrobat - плагин КриптоПро PDF

2. Для MS Office - плагин КриптоПро Office Signature 

Итоговый результат выглядит следующим образом: